О стройности французских женщин ходят легенды. В чем же их главные секреты поддержки идеальной формы?
О стройности французских женщин ходят легенды. Кто-то считает главными «виновниками» изящных форм гены, другие указывают на регулярные занятия спортом, режим питания и умение не перегибать палку с размером порций. Екатерина Байдукова, автор портала «ЗаграNица» , попыталась разобраться, в чем же кроется секрет пресловутой французской стройности.
1. Ты то, что ты ешь
Стройные парижанки со спокойным сердцем пройдут мимо холодильных камер, под завязку забитых дешевым мороженым. Ведь лучше насладиться порцией «Бертийон», «Классико Аргентино» или Glazed. То же касается шоколада и других продуктов. Французы любят поесть, но их страсть к еде выражается не в количестве, а в качестве.
2. Еда - это праздник
Наспех набивать желудок первыми попавшимися под руку продуктами — это не для француженок. А вот пообедать или поужинать в любимом ресторане, да в компании бойфренда или товарищей — самое то. Вкусная еда и теплые дружеские разговоры отлично сочетаются!
3. Жить без запретов
Строить километровые заборы из ограничений — себе дороже. Француженки прекрасно усвоили эту прописную истину и не вычеркивают жирную пищу, шоколад, сыры и прочие калорийные продукты из своего меню. Не желая ни смотреть в лицо стрессу, ни примерять на себя лишние килограммы, они балуют себя тяжелой пищей лишь время от времени.
4. Научиться держать баланс
В еде, как и в целом по жизни, главное — равновесие. Заправившись пирожным, сытным сэндвичем или другой калорийной вкуснятиной, французская красотка на следующий день будет хорошо помнить о своих гастрономических «шалостях» и устроит организму разгрузочный день.
Почему француженки не толстеют? Их внимание направлено на свой внутренний мир
5. Меньше сахара и соли
Слишком соленые, приторные или пережаренные блюда не вызывают аппетит у жителей Франции. По их мнению, соли и сахара в блюде должно быть ровно столько, чтобы подчеркнуть натуральный вкус и сделать нотки специй более выразительными.
6. Завтраки, обеды и ужины — по расписанию
Приемы пищи во французских семьях проходят строго по графику. Перекусы конфетами, хот-догами и прочим фастфудом для стройных мадам неприемлемы. А если чувство голода становится слишком настойчивым, на выручку приходят йогурт или фрукты.
7. Спорт — наше всё
Чтобы выдержать конкуренцию и выглядеть не менее эффектно на фоне своих подтянутых соперниц, многие жительницы Парижа и других крупных городов регулярно посещают тренажерные залы или бегают. Спортом занимаются как молодые девушки, так и дамы более зрелого возраста. Железное здоровье и красивая фигура нужны всем!
8. Здоровый эгоизм — на пользу фигуре
Последний, но один из самых важных пунктов — принять и полюбить себя. Почему француженки не толстеют? Вероятно, потому, что их внимание направлено на свой внутренний мир. Они следят за собой, живут, развиваются и одеваются для себя (а не ради мужа, детей или кого-то еще). Здоровый эгоизм — отличное средство борьбы с депрессией, желанием «заесть» страдания, суету, переживания и т.д. И следовательно, грозный враг пышных форм.
Каждая девушка мечтает иметь идеальную фигуру, быть худой и подтянутой. И все идут на разные уловки, пытаются меньше есть, заниматься спортом, некоторые носят специальное белье, а есть и такие уникальные экземпляры, которые идут к гадалке дабы та закодировала их на похудение!
Короче говоря красивыми и худыми хотят быть все, но есть целые народы, женщины которых сами по себе всегда худые и связано это с тем, что традиции иметь красивую фигуру заложено у них веками.
Дело идет о французских женщинах, о их внешности и фигуре сложены легенды и они всегда считались эталонами красоты и изящности мира.
Мы предлагаем Вам ознакомится с несколькими правилами, по которых живет каждая французская девушка, благодаря этим правилам они всегда такие худые и подтянутые.
Итак, француженки…
Легко отказываются от завтрака
Утром француженка скорее потратит время на подбор к своим джинсам жакета, чем на приготовление полноценного завтрака. «Всё очарование нового дня сойдёт на нет, если перед работой торчать у плиты, – говорит парижанка Жюльетт Мерсье. – В моей семье всегда был утренний ритуал. Папа надевал свой халат, распахивал окна в столовой и варил великолепный чёрный кофе. Нам, школьницам, подливал немного сливок и давал по печенью. В семье никогда не было культа совместного завтрака, гораздо важнее было собраться вместе и потягивать горячий напиток. С тех пор кофе и хлебец с утра – моя привычка, которой я следую уже 20 лет». На работе кофейный ритуал повторяется несколько раз. До обеда у француженок стабильно бывает 2–3 перерыва на кофе, причём они никогда не покупают к нему бутербродов или булочки.
На обед выбирают салаты и овощи
Чаще всего работающие французы обедают в кафе. При этом женщины обычно заказывают салат или овощи на гриле. Немного курицы или рыбы, квадратик козьего сыра и кусочки жаренного в оливковом масле хлебца теряются в ворохе салатных листьев с базиликом и рукколой. «Иногда мне кажется, что я похожа на большую овцу, – говорит стилист Вероник Абуе. – Каждый день ем по кусту салата. Но в этом есть своя прелесть: мне больше нравится быть стройной овечкой, чем тяжеловесной пумой»
Можно подумать, что француженки едят много мучного, ведь в каждом ресторане перед заказом официант бесплатно приносит корзинку свежего белого хлеба, масло и графин с водой. Но это только видимость: перед обедом француженка действительно отрежет кусочек хлеба, намажет маслом, но откусит всего лишь 1–2 раза. Во время обеда она будет брать, вертеть в руках, крошить хлеб, но только не есть. Зато с удовольствием выпьет 2–3 стакана воды.
Тратят на пищу строго определённую сумму
«Мадам, у нас свежая баранья ножка. Желаете?» – «Ох, я бы с радостью, но денег у меня только на рататуй и немного рыбы». Такой диалог часто можно услышать в ресторане, окружённом офисами. И не важно, что доход позволяет ей брать полную обеденную карту в лучшем ресторане района. Уходя на перерыв, француженка не возьмёт свой кошелек, но захватит какую-то определённую сумму, обычно не очень большую. Если салаты и горячие блюда стоят дороже, она закажет закуску. Главное – не выйти за пределы отведённого бюджета.
На самом деле, слово «целлюлит» – одно из самых популярных во французской бьюти-индустрии и французском глянце. Девушки от Парижа до Бордо и Лилля знают о нем все, и даже немного больше. И никогда не допустят его в свою жизнь.
Француженки не толстеют
Как известно, – основной «спусковой крючок» для образования . А француженки не толстеют! Это, конечно, смелое заявление. Но те, о которых мы говорим (а именно большинство женщин Франции, у которых нет целлюлита), не страдают лишним весом. И снова причина не в генетике и не каком-то особенном климате. Просто они жутко одержимы контролем над своим весом. Одна американка сокрушалась в своем блоге: «Почему моя подруга из Парижа ест больше меня, но остается такой худой?». Причина, конечно, не в количестве. И об этом говорят многие диетологи. Вопрос в качестве питания и основных принципах.
Главное правило, которому следует большинство стройных француженок: один из приемов пищи в день должен быть легким. То есть, если у жительницы Парижа намечается обильный ужин (на свидании или приеме), то на обед она съест легкий суп. А если позволила себе лишнего за обедом, то ужин она пропустит или сделает его вегетарианским.
И вообще, глянец и книжная индустрия предлагает француженкам большой выбор средств против лишних килограммов. Любая парижанка знает, как похудеть. Этой теме посвящено очень много литературы и телепередач.
Француженки много двигаются
В отличие от американок и россиянок, которые все свои надежды возлагают на гантели и тренажеры, француженки не большие любительницы изнуряющих нагрузок в спортзале. Их секрет в другом. ! В последнее время велосипедов во Франции не меньше, чем в Нидерландах, которые ещё совсем недавно называли велосипедной столицей Европы. Жительницы французских городов все чаще пересаживаются на велосипед. Даже дамы в возрасте ездят на них за покупками или берут их на прокат.
Девушки в Париже не считают, что велосипед – это фитнес. Они просто наслаждаются той свободой, которую дарит этот доступный вид транспорта. Возможно, поэтому велосипед так полюбился француженкам?
Постоянное внимание к своему телу – ещё один французский секрет
При всей видимой беззаботности француженок, они на самом деле обеспокоены своим телом. И естественно, не оставят без внимания первые признаки целлюлита или лишнего жира. Правда, у девушек там есть один очень интересный способ борьбы – это лимфодренаж.
Такая процедура, пожалуй, одна из самых популярных во Франции. Её предлагают даже в очень маленьких салонах, которые часто устраиваются для клиенток косметических лавок и магазинчиков. Во Франции многие косметические лавки имеют на первом этаже сам магазин, а на втором – маленький салон или фитнес-зал. А в России это видно по магазинам Yves Rocher. Для профилактики и поддержания формы достаточно ходить на 1-2 раза в неделю. А если пройти интенсивный курс (3 раза в неделю), то можно ещё и похудеть.
Как вы поняли, француженки – девушки активные, но не будут потеть в фитнес залах, а лимфодренаж – это способ поддерживать форму без выматывающих физических упражнений. И на него ходят многие, независимо от возраста и комплекции.
Лимфодренаж: почему его полюбили француженки?
Лимфодренаж – серьезная массажная процедура. Иногда вызывает неприятные и даже болевые ощущения. Ещё бы! Ведь лимфодренаж нацелен на вывод токсинов, что является определенным шоком для организма. Если вы курите или пьете много алкоголя, то лимфодренаж может стать настоящим испытанием, ведь процедура воздействует на лимфатическую систему, которая и отвечает за вывод токсинов и отходов, а у курильщиков этих элементов много.
Кстати, к лимфодренажу прибегают не только желающие избавиться от первых проявлений целлюлита. В салонах популярен и лимфодренаж лица. Результат виден сразу – это сияющая кожа и… похудевшее лицо. кожи, оказывается, немного уменьшает объемы лица: щеки буквально сдуваются. Возможно, поэтому у француженок редко встречаются одутловатые лица.
Француженки вам скажут: «Лимфодренаж для нас – это не прихоть, а необходимость». И ходят на него без обреченности, а с большим желанием.
Ещё один маленький секрет
Это по секрету: француженки часто… массируют живот. Известное в России выражение, что «большой живот – это комок нервов», существует и во Франции, звучит почти так же. Но девушки там сделали из этого свои выводы и стали массировать животик. Это очень важно, чтобы снять напряжение, активизировать пищеварение, избавиться от шлаков.
И, конечно, косметика
Рынок антицеллюлитной косметики во Франции огромен! В Америке и некоторых странах Европы, и иногда в России, почему-то считается, что эти продукты не работают. А во Франции все наоборот. Почти каждый косметический бренд просто обязан иметь собственный антицеллюлитный продукт.
И женщины там покупают эти средства. Конечно, ведь даже если они не работают, но чтобы их нанести на проблемные зоны, нужно тщательно помассировать тело. А это наилюбимейшая процедура, как мы знаем. Увеличение циркуляции избавляет от токсинов, воздействует на жир и целлюлит. Единственная проблема в том, что эффект прекращается, как только вы заканчиваете применение средства. Что делаем мы в этом случае? Ругаем рекламу и жалеем о потраченных средствах, а француженки идут в магазин за новым кремом, скрабом или лосьоном, поэтому выбор таких средств в магазинах и лавках огромен.
Если вы решили повторить французский опыт
Эта справка для тех, кто хочет попробовать примерить на себя французские секреты. Главный вопрос: сколько все это стоит у нас, в России. Вот примерный разброс цен:
Лимфодренаж тела – от 5 тысяч рублей
Лимфодренаж лица – от 4 тысяч рублей.
Антицеллюлитный комплекс (скраб и крем) – от 1,5 тысяч рублей.
Итого в месяц выйдет примерно 10 000 рублей. Правда, есть и другой подход: заменить лимфодренаж и косметику домашними альтернативами. Тогда забота о себе вам будет стоить не так дорого.
Всем известно, что французы едят самую разнообразную пищу, в том числе довольно жирную, но у них нет таких проблем с лишним весом, как у американцев, немцев или украинцев. Но до сих пор никто не понимал, в чем дело. Черт возьми, французы едят тонны сыра и хлеба, запивают все это дело большим количеством алкоголя, но все равно не толстеют!
Причем едят они много, и с раннего детства .
Несмотря на то, что уровень ожирения растет и во Франции, общие цифры здесь ничтожны в сравнении с США или, например, Великобританией. В 2001 году от лишнего веса страдало только 8% французов, в 2011 - 14%. Для сравнения: в Великобритании таких людей - 25%, в США - 35% .
Новое исследование , опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, проливает свет на причины «французского парадокса». Кажется, все дело в сыре и в том, что некоторые его сорта ускоряют метаболизм.
За исключением Франции, другие страны западного мира объявили сыру войну. «Есть мясо и сыр - все равно, что курить», - возвещает Women’s Health, опираясь на исследования, доказывающие, что диеты с высоким содержанием жира и белка провоцируют рак. One Green Planet называет сыр главным источником насыщенных жиров в Америке. «Сыр - это адская смесь жира, натрия и холестерина», - утверждают журналисты.
Как же тогда французам остается оставаться стройными и здоровыми при том, что, кажется, как минимум камамбер здесь едят все и всегда?
Датские исследователи из Университета Копенгагена нашли ответ. Они взяли образцы мочи и кала 15 здоровых французских мужчин, которые сообщили, что едят очень много сыра и регулярно пьют обычное молоко. Часть из них также налегала на сливочное масло.
Оказалось, что у любителей молочных продуктов другой состав кишечных бактерий. В их желудке - повышенный уровень бутирата - противовоспалительной жирной кислоты. Она помогает ему усиленно вырабатывать полезные пищеварительные ферменты. Было доказано, что высокий уровень бутирата - залог низкого уровня холестерина, отличного метаболизма и прекрасная профилактика ожирения.
Но вот в чем фишка: сыр сыру рознь, равно как и потреблять его можно по-разному. Американцы и славяне часто добавляют его в макароны и пиццу, делают из него бутерброды. Для француза сыр - самостоятельное блюдо, которое отлично подходит к некоторым фруктам и красному вину. Так вот, уровень полезных кислот и бактерий в желудочном тракте растет именно тогда, когда сыр смешивается в желудке с полифенолами, содержащимися в винограде и некоторых других средиземноморских фруктах.
Плюс ко всему, огромное значение имеют сорта сыра. Залог отличной фигуры - сыр бри и камамбер.
Ну и главное: французы понимают важность сбалансированной диеты. И они крайне редко - реже, чем мы в своих странах - едят полуфабрикаты.
Доктор Жан-Марк Кэтелайн, специалист по вопросам ожирения и известный диетолог, подчеркивает: «Французы знают, как готовить еду. И часто это делают. Эта наша национальная черта неплохо защищает нас от ожирения. Мы - страна с сильными сельскими традициями. Мы с большим уважением относимся к сельскому труду и ценим органическую еду с ферм».
По его словам, от ожирения главным образом во Франции страдают в тех районах, где предпочитают жить иммигранты.
«Когда я был в США, я был поражен тем, что все постоянно что-то едят на улицах. Никакой культуры питания у людей во многих других странах тоже нет. Люди едят бутерброды, запивают их Кока-колой, а потом хотят иметь нормальную фигуру. Для начала: прекратите что-то есть хотя бы за рабочим столом и в автомобилях», - возмущается Кэтелайн.
Бертран Дюбуа, впрочем, говорит, что глобализация и американская культура меняют и французов.
«Мы, французская молодежь, просто копируем то, что видим в американских телешоу. Я сейчас в Париже вижу людей с бутылками газировки в руках. Еще 10-20 лет назад это невозможно было даже представить», - говорит он.
Но Францию защищает еще и то, что в этой стране крайне низок спрос на пищевые полуфабрикаты. А сколько их покупаете вы?
Итак, француженки…
Легко отказываются от завтрака
Утром француженка скорее потратит время на подбор к своим джинсам жакета, чем на приготовление полноценного завтрака. «Всё очарование нового дня сойдёт на нет, если перед работой торчать у плиты, - говорит парижанка Жюльетт Мерсье . - В моей семье всегда был утренний ритуал. Папа надевал свой халат, распахивал окна в столовой и варил великолепный чёрный кофе. Нам, школьницам, подливал немного сливок и давал по печенью. В семье никогда не было культа совместного завтрака, гораздо важнее было собраться вместе и потягивать горячий напиток. С тех пор кофе и хлебец с утра - моя привычка, которой я следую уже 20 лет».
На работе кофейный ритуал повторяется несколько раз. До обеда у француженок стабильно бывает 2-3 перерыва на кофе, причём они никогда не покупают к нему бутербродов или булочки.
На обед выбирают салаты и овощи
Чаще всего работающие французы обедают в кафе. При этом женщины обычно заказывают салат или овощи на гриле. Немного курицы или рыбы, квадратик козьего сыра и кусочки жаренного в оливковом масле хлебца теряются в ворохе салатных листьев с базиликом и рукколой. «Иногда мне кажется, что я похожа на большую овцу, - говорит стилист Вероник Абуе . - Каждый день ем по кусту салата. Но в этом есть своя прелесть: мне больше нравится быть стройной овечкой, чем тяжеловесной пумой».
Можно подумать, что француженки едят много мучного, ведь в каждом ресторане перед заказом официант бесплатно приносит корзинку свежего белого хлеба, масло и графин с водой. Но это только видимость: перед обедом француженка действительно отрежет кусочек хлеба, намажет маслом, но откусит всего лишь 1-2 раза. Во время обеда она будет брать, вертеть в руках, крошить хлеб, но только не есть. Зато с удовольствием выпьет 2-3 стакана воды.
Тратят на пищу строго определённую сумму
«Мадам, у нас свежая баранья ножка. Желаете?» - «Ох, я бы с радостью, но денег у меня только на рататуй и немного рыбы». Такой диалог часто можно услышать в ресторане, окружённом офисами. И не важно, что доход позволяет ей брать полную обеденную карту в лучшем ресторане района. Уходя на перерыв, француженка не возьмёт свой кошелек, но захватит какую-то определённую сумму, обычно не очень большую. Если салаты и горячие блюда стоят дороже, она закажет закуску. Главное - не выйти за пределы отведённого бюджета.
«Отрабатывают» съеденные калории
«Кажется, что жаркое с пюре было лишним вчера. Надеюсь, оно обошлось мне не больше 600 ккал. Ну что ж, сегодня и завтра - без ужина» - такие мысли вслух часто можно услышать на рабочем месте. Некоторые заводят специальные блокнотики, куда записывают калорийность своего дневного меню. Если в корпоративной столовой француженка вяло трогает свои овощи вилкой и отказывается от ночной вечеринки, все понимающе кивают: что делать, Мадлен отрабатывает вчерашнюю свинину.
На перекусы выбирают сезонные фрукты
«Коллеги, моя тётушка Амель прислала из Испании нектарины. Кто хочет попробовать?» Обычно такое предложение встречают криками одобрения и перерывом в работе на 15 минут. Все бросают свои дела и за считаные минуты съедают всё, что было. На следующий день все так же будут поедать яблоки из Прованса и груши из Луары. В конце импровизированного перерыва кто-нибудь обязательно спросит: «Друзья, а есть ли у кого-нибудь тётушка с виноградниками в Бордо? Кажется, скоро начнётся сезон молодого вина».
Мало едят на вечеринках
Вечеринка по-французски выглядит так: приглушённый свет, открытые балконы и несколько коробок с вином. Никакой еды. «Мы приходим общаться, весело проводить время, а не набивать животы» - это общепринятая установка. Каждый стакан вина обычно запивается несколькими глотками воды. Закусывать алкоголь не принято.
Не едят десерты
«Торт «Наполеон» был придуман для туристов и иностранцев. Настоящие француженки прохладно относятся к сладкому после основного блюда. Если же я всё-таки закажу десерт, то только попробую несколько ложечек», - говорит уже знакомая нам Вероник Абуе. Именно поэтому в парижских ресторанах десертное меню приносится только по запросу клиента.
Много разговаривают за столом
Одно из негласных правил француженки: есть медленно, растягивая удовольствие. После каждого кусочка, отправленного в рот, последуют вопросы о погоде, о здоровье общего друга Люка или обсуждение предстоящих выборов. Иногда еда - только предлог, чтобы обсудить вещи действительно важные, такие как завещание богатого родственника или повышение по службе.
Много ходят пешком
Француженки считают, что все улочки родного города нужно знать безукоризненно. Пользоваться наземным транспортом - удел туристов или тех, кто не может дойти от дома до работы из-за болезни. Многие готовы выходить за полтора-два часа до начала рабочего дня, чтобы обойти свой район, поздороваться с соседями. Многие парижанки спускаются в метро, только когда идёт дождь. Известно, что, чтобы поддерживать форму, за день нужно делать порядка 10 тысяч шагов. Что ж, француженки наверняка набирают такое количество!
